| 莲藕木耳炒西芹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | 8.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 722克 | 莲藕木耳炒西芹热量/卡路里480千卡 | |||
 热量480千卡，相当于网球60分钟消耗的热量...480 | |||||
莲藕木耳炒西芹的做法共8个步骤
食材主料/辅料
莲藕（1小根）、西芹（2根）、木耳（5朵）、胡萝卜（少许）、鲍鱼汁（2汤匙）、大蒜（1个）、盐（适量）、食用油（适量）、鸡粉（少许）、麻油（少许）
1/8. 准备食材：西芹、莲藕、木耳、蒜瓣。
2/8. 大蒜去皮剁碎、木耳泡发开去蒂撕开、西芹撕掉筋络切成斜口段、胡萝卜切片。
3/8. 莲藕去皮切厚片再切块（如图）
4/8. 锅里烧开水，放盐、食用油，西芹、莲藕倒下去焯水2分钟。
5/8. 捞起沥干水。
6/8. 热锅，倒适量食用油，倒下蒜末爆香、接着倒入木耳、胡萝卜大火爆炒片刻。
7/8. 倒入莲藕、西芹一起翻炒，期间锅里水分会蒸发掉，加点清水和鲍鱼汁不停翻炒至熟透，调入盐、鸡粉、白糖、少许香油翻炒均匀。
8/8. 铲起，装盆。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益胃健脾、散瘀、止血等功效；可与鳝鱼、黄鳝、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、解毒消肿、镇静安神等功效；可与西瓜、芋头、樱桃番茄搭配；与河蟹、毛蛤蜊、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有益气、轻身强智、便血等功效；可与草鱼、竹笋、海蜇皮搭配；与青萝卜、麦冬、马肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、防癌、促进消化等功效；可与比目鱼、香菇、绿豆芽搭配；与柚子、茼蒿、杏相克，同食可能会引起不适；
鲍鱼汁的热量578千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 莲藕木耳炒西芹热量480 千卡
- 脂肪0.76 克
- 蛋白质14.09 克
- 碳水化合物44.94 克
- 钠4359 毫克
- 钙108 毫克
- 铁5.13 毫克
- 钾1168 毫克