| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 462克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1004千卡 | |||
 热量1004千卡，相当于打鼓251分钟消耗的热量...240 | |||||
鱼香肉丝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（适量）、木耳（适量）、胡萝卜（适量）、青椒（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、味精（适量）、白糖（适量）、陈醋（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）
1/10. 将配菜切丝 葱蒜切丝
2/10. 调制一碗鱼香汁：郫县豆瓣酱 味精 白糖 陈醋 料酒 （酸甜 不需放盐）
3/10. 里脊肉切丝 加少许盐料酒腌制10分钟
4/10. 腌制好的肉丝加少许干淀粉抓匀
5/10. 热锅凉油 加入肉丝翻炒
6/10. 将肉丝炒白后 用铲子拨到一边 加入葱蒜爆香
7/10. 加入配菜丝翻炒均与
8/10. 加入鱼香汁翻炒 最后加水淀粉勾芡
9/10. 装盘
10/10. 简单好吃
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润肠胃、润燥等功效；可与蒜、菜花、芸豆搭配；与菠菜、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有活血、预防便秘、止血止痛等功效；可与荸荠、鱿鱼、海蜇皮搭配；与马肉、鸭翅、猪血相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、解毒生津、下气等功效；可与菠菜、鲈鱼、羊排搭配；与白萝卜、柠檬、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量1004 千卡
- 脂肪31.04 克
- 蛋白质16.08 克
- 碳水化合物16.65 克
- 钠66.5 毫克
- 钙27 毫克
- 铁1.52 毫克
- 钾387 毫克