| 豆豉鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 861克 | 豆豉鸭热量/卡路里2074千卡 | |||
 热量2074千卡，相当于洗脚518分钟消耗的热量...240 | |||||
豆豉鸭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸭子（适量）、豆豉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、食用油（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）
1/8. 鸭子斩块，刷干净锅直接下鸭肉炒至变色，把血水炒出来倒掉，鸭肉盛出备用
2/8. 姜切片，蒜拍一下
3/8. 热一下锅，放少许油炒一下姜蒜出香味
4/8. 下鸭肉翻炒一下
5/8. 放豆豉，少许耗油，盐，盐要一定要少放，因为豆豉焖久了出味的，加入一碗水大火煮开，中火焖至差不多水干
6/8. 水差不多干了，放一点点酱油继续焖至水干就好了
7/8. 装盘
8/8. 还做了盐水菜心一起
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有养胃、大补虚劳、消水肿等功效；可与酸菜、白菜、栗子搭配；与桑葚、甲鱼、木耳相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有伤寒寒热、促进吸收、增加食欲等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
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营养信息
- 豆豉鸭热量2074 千卡
- 脂肪22.3 克
- 蛋白质39.5 克
- 碳水化合物39.2 克
- 钠332.8 毫克
- 钙35 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾906 毫克