| 酥炸茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 总量 | 629克 | 酥炸茄盒热量/卡路里574千卡 | |||
 热量574千卡，相当于扫地191分钟消耗的热量...180 | |||||
酥炸茄盒的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（200克）、圆茄子（1个）、鸡蛋（1个）、面粉（80克）、植物油（适量）、泡打粉（少许）、葱碎（少许）、姜（少许）、盐（适量）、料酒（少许）、大蒜（3瓣）、生抽（少半碗）、米醋（一汤匙）、香油（2滴）、鸡精（少许）
1/10. 猪肉馅里加入葱末、姜末、盐、料酒搅匀
2/10. 拌好后猪肉馅备用
3/10. 碗里加入鸡蛋1个、面粉80克、适量水调成糊，调到挑起后呈流动状，断断续续的滴到碗里马上消失即可，再加入少许泡打粉和几滴植物油搅匀备用。
4/10. 圆茄子削皮，平均分成四块
5/10. 每一块都切成半厘米的片（中间切开，不要连刀），把所有的茄子都切好备用
6/10. 取一片茄子放肉馅，不用太多，再取另一片茄子同方向盖上，用手摁一摁，沾好
7/10. 夹好肉馅的茄夹
8/10. 油温在一个茄盒下去后马上浮起时即可开始炸制了，中小火炸，两面金黄色，用勺子一敲“咔咔”响就可以出锅了，控油
9/10. 炸好的成品
10/10. 调碗汁：三瓣蒜拍碎，剁成末放碗里，加入少半碗生抽、一汤匙米醋、两滴香油、少许鸡精，拌匀即可！这个碗汁必须得有，在调味的同时还解腻。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润肠胃、润肌肤等功效；可与菠萝、小白菜、魔芋搭配；与龟、基围虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有抗衰老、清热解暑、益肝等功效；可与鲇鱼、鳗鱼、五花肉搭配；与螃蟹、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥炸茄盒热量574 千卡
- 脂肪14.99 克
- 蛋白质19.82 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠60.2 毫克
- 钙16 毫克
- 铁2.69 毫克
- 钾431 毫克