鸡腿薯泥牙签肉的热量和减肥功效

1/12. 鸡腿洗净去骨。

2/12. 用切背将肉拍松，切指甲盖大小的肉块。

3/12. 加入2克盐、1克黑胡椒粉，少许酱油、蚝油，6克白糖，淀粉拌匀入味，盖保鲜膜腌了一小时。

4/12. 土豆蒸熟后去皮抓成泥，加入沙拉酱拌匀，喜欢哪种口味就使用哪一种，没有沙拉酱，可以加2克盐、1克黑胡椒粉拌匀，或者孜然粉等。

5/12. 千张切2厘米左右小方，或者干豆腐也可以，热水焯一下去豆腥味，喜欢豆味的也可以不焯水，带水炸，油会溅。

6/12. 取牙签先穿一片千张，再穿一块肉。

7/12. 团一小丸土豆泥，穿上。

8/12. 再穿肉块、千张。

9/12. 依次将肉块全部穿好，千张在摆放的时候也起了很好的支撑作用。

10/12. 洋葱半个，切丝摆在盘底。

11/12. 锅内加适量油，7、8成热时就可以下入牙签肉，逐个的放入，不要一下全部倒进去，中小火炸，肉块很小所以很容易熟，1、2分钟吧，不要炸太过，时间稍长土豆泥就会散落。