| 胡萝卜红烧羊腿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 370千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 花生油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 1020克 | 胡萝卜红烧羊腿肉热量/卡路里547千卡 | |||
 热量547千卡，相当于开会365分钟消耗的热量...90 | |||||
胡萝卜红烧羊腿肉的做法共15个步骤
食材主料/辅料
羔羊腿（1000克）、胡萝卜（1000克）、花生油（20克）、葱（3棵）、姜（4块）、八角（1个）、香叶（3个）、花椒（1匙）、孜然粒（1匙）、桂皮（1个）、青蒜（2棵）、清水（300克）、老抽（1勺）、醋（0.5勺）、料酒（0.5勺）、盐（4克）
1/15. 羊腿斩断骨头后切块，并用热水洗净备用。准备好葱姜和香料。
2/15. 炒锅烧热，倒入适量花生油
3/15. 爆香葱姜。
4/15. 将羊肉沥干水份，倒入炒锅翻炒至变色
5/15. 加入老抽、醋和料酒
6/15. 继续翻炒片刻
7/15. 将香料掰断装入茶漏
8/15. 锅内倒入适量清水大火烧开，改小火焖煮约40分钟。并将装有香料的茶漏放进锅中一起熬煮。
9/15. 胡萝卜洗净
10/15. 切滚刀块备用。
11/15. 砂锅烧热倒入少许花生油
12/15. 将胡萝卜倒进砂锅稍微翻炒片刻
13/15. 将烧好的羊肉倒进砂锅大火烧开
14/15. 依个人口味调入适量盐翻匀后改小火再次焖烧20分钟左右，直至肉质酥烂即可出锅。
15/15. 出锅后撒上青蒜末，淋少许香麻油。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、促消化、下气等功效；可与大米、鲈鱼、狗肉搭配；与山药、茼蒿、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有降血压、促生长、滋润皮肤等功效；
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营养信息
- 胡萝卜红烧羊腿肉热量547 千卡
- 脂肪100.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物8.9 克
- 钠3.5 毫克
- 钙12 毫克
- 铁0.1 毫克
- 钾1 毫克