| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 300克 | 糖醋排骨热量/卡路里792千卡 | |||
 热量792千卡，相当于洗脚198分钟消耗的热量...240 | |||||
糖醋排骨的做法共18个步骤
食材主料/辅料
排骨（300克）、生抽（两小勺）、白砂糖（一大勺+一小勺）、芝麻（少许）、姜（1块）、料酒（一大勺）、老抽（两小勺）、香醋（两大勺）、葱（一根）
1/18. 把排骨用料酒腌制几分钟，
2/18. 然后把姜切片，葱切段和丝，
3/18. 把排骨、一半姜片和葱段一起焯水，
4/18. 把血沫捞掉，排骨用清水冲洗干净，
5/18. 用少许油煎一煎排骨，出金黄色即可，
6/18. 捞起待用，
7/18. 热锅下油，
8/18. 把糖和姜片放进去，
9/18. 糖炒出色，姜煸炒出香味，（炒糖的时间不宜过长，不然就变成拔丝排骨了⊙﹏⊙）
10/18. 下排骨，迅速翻炒出糖色，
11/18. 倒老抽，
12/18. 迅速翻炒上色，（这个时候排骨的颜色已经非常漂亮了，）
13/18. 倒半碗水，以淹过一半排骨为准
14/18. 中火煮10min左右，
15/18. 然后大火收汁，
16/18. 待汤汁到如图时，便可关火，利用余热翻炒，
17/18. 变成浓稠汤汁即可，
18/18. 装盘撒上几粒芝麻和些许葱丝，糖醋排骨就完成啦，
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、生津液、补虚等功效；可与茄子、南瓜、紫菜搭配；与甘草、香菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量792 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克