| 大膀肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 52克 | 大膀肉热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡，相当于华尔兹舞44分钟消耗的热量...180 | |||||
大膀肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
前腿肉（适量）、豆豉（适量）、酱油（适量）、甜酒（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、辣椒汁（适量）
1/13. 前腿肉，
2/13. 用火剪烫去细毛，
3/13. 清理干净，
4/13. 放进开水里，
5/13. 煮二十分钟，出锅，趁热抹上酱油，甜酒。
6/13. 再放进热油锅里油酥，中小火，酥膀肉会贱油，小心不要被油烫伤了。切记，切记。
7/13. 酥好的膀肉，
8/13. 在里面切上刀口，
9/13. 抹上盐，酱油，
10/13. 抹上豆豉或老干妈，辣椒汁，调味鲜，喜欢吃甜的抹点蜂蜜。扣在碗里，
11/13. 蒸一小时蒸熟糯，
12/13. 出锅，扣上一大碗倒扣过来。
13/13. 看看好香糯的大膀肉。
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、增加食欲、感冒头痛等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
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营养信息
- 大膀肉热量132 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物39 克
- 钠263.8 毫克
- 钙29 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾715 毫克