| 淡奶油蔓越莓蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 239千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 534克 | 淡奶油蔓越莓蛋糕热量/卡路里3052千卡 | |||
 热量3052千卡，相当于睡觉3391分钟消耗的热量...54 | |||||
淡奶油蔓越莓蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、低筋面粉（150克）、蔓越莓干（65克）、淡奶油（250克）、盐（1克）、糖粉（淡奶油中）（60克）、糖粉（蛋白中）（60克）
1/9. 首先准备蔓越莓干，将蔓越莓干切碎。原方是80g蔓越莓，但是这个添加的干果，多少不会影响成品的成败。所以，我家里只有65g了，就放了65g，不过，事实上可能还不到，因为，在切的时候，俺家老二一直在偷吃。
2/9. 在蔓越莓中加入少量低粉（不计入食材明细中），让蔓越莓干裹上一层薄薄的低粉。
3/9. 淡奶油加入60g糖，打至如图成图，8，9分发。
4/9. 打发好的淡奶油中，分次加入2个蛋黄，搅拌均匀。
5/9. 淡奶油糊中，放一点盐，筛入低粉。搅拌均匀备用。
6/9. 蛋白中，滴入少许白醋，分3次加入糖，打发至如图有小弯钩状态。
7/9. 将打发的蛋白用上下翻拌法拌入淡奶油面糊中，搅拌均匀之后，再拌入蔓越莓干，拌匀。
8/9. 倒入模具。烤箱180度预热。
9/9. 烤箱内测温度180度，中下层25分钟。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与菠菜、明虾、香椿搭配；与糖精、桔子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有美容养颜、延缓衰老、护眼明目等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强活力、保护眼睛等功效；
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营养信息
- 淡奶油蔓越莓蛋糕热量3052 千卡
- 脂肪109.49 克
- 蛋白质23.19 克
- 碳水化合物168.46 克
- 钠410 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾364 毫克