羊排火锅的热量和减肥功效

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羊排火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
羊排	克	1261千卡	203千卡	24.42克	10.16克
金针菇	克	61千卡	32千卡	2.4克	0.4克
芹菜叶	克	20千卡	20千卡	0.8克	0.1克
竹笋	克	44千卡	19千卡	2.6克	0.45克
总量	1142克	羊排火锅热量/卡路里1386千卡
热量1386千卡，相当于打沙袋231分钟消耗的热量...360

羊排火锅的做法共6个步骤

羊排（2斤）、金针菇（适量）、芹菜叶（适量）、竹笋（适量）、小茴（适量）、四川豆瓣酱（适量）、重庆火锅底料（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、桂皮（适量）、生姜（适量）、鸡粉（适量）、冰糖（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、盐（适量）

1/6. 羊排剁小块（我让卖肉的剁的），先用清水泡一小时左右，再清洗干净。

2/6. 炒锅放底油，温热时下适量花椒粒爆香，再放入羊排翻炒。

3/6. 羊排炒至收水，舀入两大勺四川豆瓣酱（我这个是妹妹做的，若是买的话最好用四川郫县豆瓣酱），适量重庆火锅底料翻炒匀。

4/6. 加入清水，因是做火锅的，水量就要加大些，然后放入草果，桂皮，三奈（八角刚好家里没有，若有可适当放些），茴香，生姜拍破，花椒粒，干辣椒，冰糖4粒，盐（不要一次把盐加足，后面可以再调），酱油，料酒，放入高压锅压30分钟左右。

5/6. 煮羊肉的时候就可以准备配菜了，这个可根据自己喜好来准备，我用了金针菇，泡发干竹笋，芹菜叶，没去买青菜将就啦。

6/6. 羊排煮好后连汤一起倒入不锈钢锅里，再加入适量鸡粉和盐调味后即可放电磁炉上涮吃了。小宝是边吃边叫：“超好吃，爆爽！”然后就是惦记着羊腿是不是要在冬至吃呀，哈哈，这大硕鼠！

羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有益肝、润肠、补肾壮阳等功效；可与豆腐、生姜、柠檬搭配；与赤小豆、荞麦、绵白糖相克，同食可能会引起不适；

金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、预防过敏、促进智力发育等功效；可与豆腐、西兰花、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；

芹菜叶的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养血补虚、增强免疫力、镇静安神等功效；可与香芋、葵花子、武昌鱼搭配；与兔肉、虾米、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热益气、促进消化、解毒透疹等功效；可与苦瓜、木耳、圆白菜搭配；与羊肉、羊肝、羊排相克，同食可能会引起不适；