| 法式马卡龙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 46千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 杏仁粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 抹茶粉 | 克 | 15千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 总量 | 78克 | 法式马卡龙热量/卡路里217千卡 | |||
 热量217千卡，相当于做题121分钟消耗的热量...108 | |||||
法式马卡龙的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛋清（32克）、杏仁粉（40克）、抹茶粉（6克）、糖粉（蛋清用）（32克）、糖粉（拌入用）（46克）
1/8. 杏仁粉和糖粉混合过筛三遍
2/8. 蛋白加糖粉打发至干性发泡
3/8. 混合好的tpt粉倒入打发好的蛋白里进行搅拌
4/8. 搅拌至成丝带状掉落，掉落后不会立即消失
5/8. 装入裱花带挤出直径约三里米的圆，震去气泡，表面还有气泡的就用牙签扎一下去泡
6/8. 晾干后进行烘烤，放烤箱上层温度165度，约两分钟后出裙边，将调整烤箱温度至120度，烤盘移至下倒数第二层烤10分钟，
7/8. 凉透后从油布上取下
8/8. 挤上馅料，放冰箱冷藏一晚在吃
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、清热解毒、止血等功效；可与香椿、肥牛、辣椒搭配；与鹅蛋、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗便秘、促进血液循环、咳嗽气喘等功效；可与核桃、白果、芝麻搭配；与五花肉、猪肺、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、抗皮肤老化、减肥等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 法式马卡龙热量217 千卡
- 脂肪19.1 克
- 蛋白质27.8 克
- 碳水化合物70.8 克
- 钠132.5 毫克
- 钙304 毫克
- 铁6.3 毫克
- 钾882 毫克