| 奶黄馅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 澄粉 | 克 | 94千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 总量 | 99克 | 奶黄馅热量/卡路里193千卡 | |||
 热量193千卡，相当于有氧运动33分钟消耗的热量...350 | |||||
奶黄馅的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、澄粉（30克）、奶粉（25克）、黄油（25克）、牛奶（50克）、白砂糖（40克）、低筋面粉（25克）、盐（1克）
1/7. 准备好所有材料，
2/7. 先把黄油软化到室温，再用打蛋器打发黄油，打发到看起来顺滑即可，把全蛋液分三次加入到打发好的黄油中，每搅拌均匀再加入下一次，
3/7. 把低粉、澄粉、白砂糖、奶粉和盐加入混合好的蛋液里，搅拌均匀，
4/7. 加入牛奶，同样搅拌均匀。
5/7. 隔水加热，边加热边搅拌，
6/7. 待成为沙沙的感觉时就可关火取出，（这个可凭个人喜好，喜欢稀一点的可以少加热一会儿，）
7/7. 奶香味十足的奶黄馅就做好了，可以直接吃，可以包奶黄包，也可以直接加进馒头里面吃，
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、清热解毒等功效；可与香椿、紫菜、小米搭配；与地瓜、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、健脑、通便等功效；
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营养信息
- 奶黄馅热量193 千卡
- 脂肪10.81 克
- 蛋白质23.56 克
- 碳水化合物64.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克