| 黑椒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 379克 | 黑椒牛肉热量/卡路里489千卡 | |||
 热量489千卡，相当于绘画109分钟消耗的热量...270 | |||||
黑椒牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（300克）、蛋清（适量）、青椒（2个）、洋葱（1个）、淀粉（适量）、绍酒（适量）、黑胡椒粉（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、植物油（适量）
1/5. 牛肉洗净，擦干水分横着切成约1厘米的小条，到如蛋清、盐、绍酒和淀粉混合均匀，腌20分钟；洋葱切丝；青椒切条；
2/5. 炒锅内放适量植物油烧热，下牛肉条翻炒至熟，捞出滤油；
3/5. 锅中留少量油，烧热后防如黑胡椒碎和蚝油炒香，再下洋葱和青椒翻炒片刻；
4/5. 倒入牛肉条翻炒几下；
5/5. 使牛肉表面均匀的裹上黑胡椒碎即可；
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、增长肌肉、暖胃等功效；可与水芹菜、葱、生姜搭配；与红螺、橘子、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、治灼伤、止血等功效；可与桂圆、明虾、紫菜搭配；与甲鱼 、地瓜、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑椒牛肉热量489 千卡
- 脂肪10.8 克
- 蛋白质40.77 克
- 碳水化合物3 克
- 钠180.1 毫克
- 钙62 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾476 毫克