| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 1695千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 1500克 | 酸菜鱼热量/卡路里1695千卡 | |||
 热量1695千卡，相当于转呼啦圈339分钟消耗的热量...300 | |||||
酸菜鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1500克）、自泡酸菜（1棵）、自泡红辣椒（4个）、姜片（4个）、大蒜（6个）、盐（3克）、白糖（50克）、料酒（20毫升）、白胡椒（3克）、花椒（2克）、白芝麻（1克）
1/7. 鱼片中放入料酒、少量盐、白胡椒、红薯淀粉、蛋清按摩1分钟，腌制15分钟。
2/7. 泡椒，姜、酸菜切好。
3/7. 冷锅，放油放花椒炒香后倒入姜蒜、泡椒、酸菜爆炒一会，盛出留下姜片、汤汁。
4/7. 把鱼头鱼骨放入锅内炒到鱼肉变白放入开水炖5分钟。
5/7. 放入一半的酸菜，盐、白糖、继续炖3分钟
6/7. 尽量盛出锅内所有的鱼头鱼骨，留汤，放入剩下的酸菜、鱼片煮大概不到一分钟，出锅。
7/7. 散点炒熟的白芝麻就OK啦！
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃、抗衰老、养颜等功效；可与冬瓜、豆腐、胡萝卜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜鱼热量1695 千卡
- 脂肪5.2 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠46 毫克
- 钙38 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾312 毫克