| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1800千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 800克 | 啤酒鸭热量/卡路里2054千卡 | |||
 热量2054千卡，相当于改建房屋373分钟消耗的热量...330 | |||||
啤酒鸭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸭子（750克）、五花肉（50克）、干辣椒（适量）、青蒜（适量）、啤酒（450毫升）、小米椒（适量）、桂皮（适量）、大葱（适量）、香叶（适量）、八角（适量）
1/11. 原料
2/11. 鸭子冷水下锅，放入一点大葱和料酒
3/11. 焯出的血水
4/11. 将五花肉煸出油脂，将辅料一起煸炒
5/11. 将预处理的鸭子一起煸炒
6/11. 将预处理好的鸭子一起煸炒
7/11. 加入啤酒，盖过鸭料
8/11. 在电压力锅里炖20分钟
9/11. 重新放入锅里大火收汁
10/11. 成品
11/11. 特写
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有消水肿、滋五脏之阴、消螺蛳积等功效；可与白菜、栗子、酸菜搭配；与桑葚、大蒜、李子相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋阴、补充蛋白质等功效；可与冬瓜、白菜、洋葱搭配；与杏仁、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒鸭热量2054 千卡
- 脂肪72.03 克
- 蛋白质24.77 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠150 毫克
- 钙28 毫克
- 铁2.67 毫克
- 钾382 毫克