| 鸡蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 总量 | 302克 | 鸡蛋饼热量/卡路里136千卡 | |||
 热量136千卡，相当于有氧拳击操14分钟消耗的热量...600 | |||||
鸡蛋饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、西葫芦（1个）、胡萝卜（小）（1个）、面粉（100克）、青蒜（1/2棵）、淀粉（20克）、盐（1茶匙）
1/5. 西葫芦、胡萝卜擦细丝，取青蒜绿叶部分切碎末，打入鸡蛋。
2/5. 倒入淀粉、面粉、一半的盐，保持同一方向搅拌均匀。
3/5. 由于有盐，拌匀后蔬菜仍会析出汁水，面糊会变稀，所以不能过分提前拌面糊，在准备入锅时洒入剩下的盐搅拌均匀。
4/5. 不粘锅大火烧热，倒油，摇晃均匀。调小火，倒入面糊，用铲子由中心向外摊开，尽可能摊薄，蔬菜丝摊均匀。转中小火，慢慢煎。
5/5. 用铲子试探饼边，看是否形成较结实完整的饼皮，成型后迅速颠锅翻面。继续煎三分钟左右，即可出锅。切小块装盘。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、防细菌感染等功效；可与苋菜、玉米、干贝搭配；与红薯、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺止咳、消肿散结、防癌等功效；可与西红柿、羊肉、洋葱搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋饼热量136 千卡
- 脂肪9.69 克
- 蛋白质13.77 克
- 碳水化合物4.07 克
- 钠144 毫克
- 钙71 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾400 毫克