| 酱爆茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 排骨酱 | 克 | 56千卡 | 150千卡 | 4克 | 1克 |
| 总量 | 393克 | 酱爆茄子热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡，相当于越野摩托30分钟消耗的热量...240 | |||||
酱爆茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、排骨酱（2汤匙）、生姜（5克）、青椒（1个）、料酒（1汤匙）、味极鲜（1勺）、盐（1勺）、鸡精（1勺）
1/8. 准备一根茄子滚刀切块
2/8. 排骨酱（我用的是李锦记的牌子）
3/8. 生姜切丁，青椒切好
4/8. 锅里加热，然后等水差不多干了，然后放入少许油，微煎面焦！装盘备用！
5/8. 锅里放油，然后把生姜，青椒，爆炒
6/8. 然后把茄子放入锅里一起炒。
7/8. 然后加入料酒1汤勺1点味极鲜，再加入两汤勺排骨酱。翻炒5分钟。
8/8. 装盘，等吃。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、清热解暑、养阴补虚等功效；可与肥牛、辣椒、鲇鱼搭配；与螃蟹、墨鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
排骨酱的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 酱爆茄子热量120 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质5 克
- 碳水化合物34 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克