| 蘑菇炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 523克 | 蘑菇炖豆腐热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡，相当于抽烟314分钟消耗的热量...60 | |||||
蘑菇炖豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蘑菇（3段）、老豆腐（2块）、蒜粉（1茶匙）、盐（1茶匙）、高汤（400毫升）、黑胡椒粉（0.5茶匙）、小米剁椒（1茶匙）、鸡精（0.5茶匙）
1/8. 有机蘑菇洗净切段沥干水
2/8. 锅烧红后转中火，加油，放入切好沥干后的豆腐煎至两面金黄。盛出豆腐备用。
3/8. 火调到大火，倒入蘑菇，用锅里剩余的油翻炒两分钟直到蘑菇开始变软。
4/8. 加入高汤。我用的是有机鸡汤。
5/8. 等汤烧开，转中火。放入之前煎好的豆腐中火炖5分钟。
6/8. 然后加盐、黑胡椒粉、鸡精、剁椒搅动一下。转小火。
7/8. 加上葱段炖5分钟直到汤开始呈浓郁的金黄色。记住加入葱段后不要搅动，就让葱段留在表面。
8/8. 然后出锅 。好好享受这鲜美的蘑菇炖豆腐吧
食材功效信息
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进食欲、补脾、镇痛等功效；可与鲑鱼、三文鱼、鲫鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、清热解毒、清肺健肤等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蘑菇炖豆腐热量314 千卡
- 脂肪4.04 克
- 蛋白质11.38 克
- 碳水化合物7.29 克
- 钠12.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克