| 杏仁红糖面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 36千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红糖 | 克 | 93千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 红糖 | 克 | 37千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 190克 | 杏仁红糖面包热量/卡路里571千卡 | |||
 热量571千卡，相当于高尔夫球114分钟消耗的热量...300 | |||||
杏仁红糖面包的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 汤种料：即食燕麦片15克，糯米粉10克，水70克
2/25. 将所有汤种料倒入锅中
3/25. 搅拌均匀
4/25. 小火加热，不断搅拌成团状，离火
5/25. 冷却后封上保鲜膜，冷藏60分钟后备用
6/25. 面团料：高筋粉100克，红糖10克，盐1/8小勺，干酵母1/2小勺，水40克，黄油5克，
7/25. 将一半汤种和除黄油外的所有面团料倒入大碗
8/25. 揉成均匀面团，加入黄油
9/25. 继续揉至拉膜
10/25. 放入碗中，进行基础发酵
11/25. 准备馅料：杏仁粉25克，红糖25克
12/25. 将杏仁粉放入烤箱，上下火120度，烤约10分钟，
13/25. 红糖切成碎屑
14/25. 杏仁粉冷却后加入红糖末
15/25. 拌匀，备用
16/25. 面团长大
17/25. 分割成2等分，滚圆，松弛10分钟
18/25. 将面团压扁，包入2大勺內馅
19/25. 捏紧收口，向下放置，表面刷蛋液
20/25. 粘裹上一层內馅
21/25. 放入烤盘，最后发酵10分钟
22/25. 轻轻压成直径约8厘米的圆饼
23/25. 在边缘剪8个刀口，最后发酵20分钟
24/25. 放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤约15分钟左右
25/25. 表面着色，出炉
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、补血、健脾养胃等功效；可与葡萄、枣、桂花搭配；与莲子、苹果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、活血化淤、缓中止痛等功效；可与小米、姜、黑豆搭配；与姜、牛排、牛肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保健、活血、补虚等功效；可与小米面、黑豆、荷兰豆搭配；与牛奶、姜、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杏仁红糖面包热量571 千卡
- 脂肪100.66 克
- 蛋白质21.8 克
- 碳水化合物346.13 克
- 钠84.3 毫克
- 钙335 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾639 毫克