| 红烧鸡肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 整鸡 | 克 | 1359千卡 | 167千卡 | 19.3克 | 9.4克 |
| 总量 | 814克 | 红烧鸡肉热量/卡路里1359千卡 | |||
 热量1359千卡，相当于抄写591分钟消耗的热量...138 | |||||
红烧鸡肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
整鸡（1只）、酱油（适量）、干辣椒（10个）、剁椒（1勺）、盐（适量）、青椒（3个）、姜（1块）
1/11. 如图，准备原材料！漏勺里面装的是黄色的剁椒，清洗掉多余的盐分！没有剁椒的，姜片和干辣椒加一些量增味。
2/11. 整鸡，让卖的人切小块！锅里烧开水，放入鸡块重新煮到水开，捞出来冲干净，去掉多余的内脏。待用
3/11. 青椒切细条（入味）。姜切片
4/11. 入冷油，放入姜片，爆香。至姜片表面微微焦黄.
5/11. 加入干辣椒和剁椒爆香！大火转小火
6/11. 加入2勺酱油，外面吃酸辣粉的那种红黑勺子。翻炒均匀
7/11. 小火改为大火，加入鸡块，翻炒到鸡块都上色
8/11. 加入开水，水量没过鸡块如图。开水可以减少做菜的时间，不着急吃的加冷水也可以。盖上锅盖焖大约30分钟。
9/11. 锅底留少许汤汁，加入青椒条，翻炒均匀
10/11. 汤汁全部收干，青椒也熟透了。加入少量的盐搅拌均匀。因为剁椒和酱油都有盐味，盐需要少加！试试咸淡
11/11. 冬天冷，我就省略了装盘，锅直接上桌，这样吃热乎
食材功效信息
整鸡的热量167千卡（每100克）；具有补肾精、益五脏、补精填髓等功效；可与茼蒿、板栗、冬虫夏草搭配；与狗肾、芹菜、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鸡肉热量1359 千卡
- 脂肪9.4 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物1.3 克
- 钠63.3 毫克
- 钙9 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾251 毫克