| 冬笋炒黑鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 229克 | 冬笋炒黑鱼片热量/卡路里135千卡 | |||
 热量135千卡，相当于洗车45分钟消耗的热量...180 | |||||
冬笋炒黑鱼片的做法共10个步骤
食材主料/辅料
冬笋（适量）、黑鱼肉（适量）、蛋（适量）、红椒（适量）、葱（适量）、生粉（适量）、料酒（适量）、胡椒（适量）、鸡精（适量）、白醋（适量）、油盐（适量）、姜（适量）
1/10. 准备好食材待用,鱼片切好.
2/10. 冬笋切片,红椒切块,葱切段,姜切粗丝.
3/10. 鱼片用清水浸泡去血水.
4/10. 加生粉,料酒,蛋清盐用手轻轻抓均匀.
5/10. 锅加水煮开,焯笋片.
6/10. 然后,锅内多放点油炒好鱼片铲出.
7/10. 余油放姜丝煸香,放笋,红椒盐稍炒,放入鱼片.
8/10. 加葱.
9/10. 加胡椒,鸡精,白醋调味.
10/10. 出锅装盘即好.
食材功效信息
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气和胃、促消化、利尿通便等功效；可与鸡肉、海参、莴笋搭配；与羊肉、羊骨、红糖相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 冬笋炒黑鱼片热量135 千卡
- 脂肪12.33 克
- 蛋白质14.19 克
- 碳水化合物7.55 克
- 钠540 毫克
- 钙104 毫克
- 铁1.81 毫克
- 钾280 毫克