| 皮蛋瘦肉粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 295克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里476千卡 | |||
 热量476千卡，相当于拉伸运动190分钟消耗的热量...150 | |||||
皮蛋瘦肉粥的做法共6个步骤
食材主料/辅料
皮蛋（2个）、瘦肉（200克）、珍珠米（100克）、葱（1棵）、姜（5克）、料酒（1匙）、生抽（1匙）、盐（3克）、白胡椒粉（1克）、植物油（2匙）、香油（2毫升）
1/6. 皮蛋去壳洗净切小粒备用。
2/6. 珍珠米洗净，水里滴几滴香油泡半个小时
3/6. 葱洗净切碎。
4/6. 瘦肉剁碎加入料酒，生抽，香油，盐，植物油腌制。
5/6. 泡好的米入砂锅里加适量水，盖上盖子大火烧开，撇掉泡沫，加入姜碎和皮蛋，小火熬至米粒烂，粘稠，调入适量盐，搅拌均匀。
6/6. 最后加入肉末煮熟，加入白胡椒粉，关火，撒上葱，盖上盖子焖十分钟左右即可。
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有凉肠、去热、养心养神等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、滋肝阴、补钙等功效；可与山楂、黑木耳、银耳搭配；与菊花、何首乌、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮蛋瘦肉粥热量476 千卡
- 脂肪16.2 克
- 蛋白质22.3 克
- 碳水化合物11.5 克
- 钠57.5 毫克
- 钙6 毫克
- 铁3 毫克
- 钾305 毫克