| 胡萝卜烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 446克 | 胡萝卜烧牛肉热量/卡路里465千卡 | |||
 热量465千卡，相当于种花103分钟消耗的热量...270 | |||||
胡萝卜烧牛肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉（2斤）、胡萝卜（1斤）、香菜（适量）、香料（适量）
1/9. 牛腩，就是牛五花买回来热水洗干净，切块温水泡10分钟去血水。
2/9. 准备香料：八角，桂皮，香叶，草果，白豆蔻、花椒姜蒜粒。
3/9. 开火直接将牛腩放进去炒，水汽炒干了牛肉就开始冒油了，闻到香气后放入香料、盐，炒香。
4/9. 加适量水煮开放入葱段，然后放入电压力锅。没有的就小火炖至牛肉熟，中途可能要加点水。
5/9. 这是炖好后的牛肉，还有香喷喷的牛肉汤。水多放点还可以拿来直接下面条，煮汤。
6/9. 胡萝卜去皮切条备用。
7/9. 锅热入油，，放入豆瓣酱炒香红油，然后再倒入胡萝卜，姜蒜粒。
8/9. 炒香胡萝卜后倒入煮好的牛肉和牛肉汤继续煮至胡萝卜软烂即可。
9/9. 装盘放入香菜点缀。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、消水肿、强筋骨等功效；可与南瓜、甘蔗、菜花搭配；与橘子、板栗、田螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、润肺祛痰、抗癌等功效；可与黄豆、大米、西兰花搭配；与冬虫夏草、茄子、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胡萝卜烧牛肉热量465 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质28.47 克
- 碳水化合物9 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克