| 凉拌嫩豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 总量 | 382克 | 凉拌嫩豆腐热量/卡路里431千卡 | |||
 热量431千卡，相当于柔道43分钟消耗的热量...600 | |||||
凉拌嫩豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（适量）、皮蛋（适量）、甜椒（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、陈醋（适量）、酱油（适量）、香油（适量）、辣椒油（适量）、花椒油（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/4. 将大蒜于姜捣碎，做成泥状，甜椒切成粒。
2/4. 将上一步的材料加醋、酱油、辣椒油、花椒油、鸡精、糖、盐适量，调成料汁。
3/4. 把嫩豆腐摆在盘里，盘中间留空，再把皮蛋切成小块放到中间空余的地方，用小刀将豆腐划成小块。
4/4. 把调好的料汁浇到豆腐块上即可。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降低胆固醇、预防高血压、生津止渴等功效；可与韭菜、多宝鱼、黑木耳搭配；与小葱、茭白、竹笋相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润肺、去热、凉肠等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌嫩豆腐热量431 千卡
- 脂肪15.8 克
- 蛋白质7.7 克
- 碳水化合物13.9 克
- 钠3.1 毫克
- 钙113 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾154 毫克