| 原味豆渣厚锅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆渣 | 克 | 77千卡 | 77千卡 | 3.22克 | 1.73克 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 482克 | 原味豆渣厚锅饼热量/卡路里828千卡 | |||
 热量828千卡，相当于空手道83分钟消耗的热量...600 | |||||
原味豆渣厚锅饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
豆渣（100克）、中筋面粉（200克）、水（30毫升）、干酵母（1/2小勺）、泡打粉（1/2小勺）、细砂糖（5克）、盐（1/8小勺）、食用油（少许）
1/11. 用料
2/11. 将除水外的所有材料倒入碗中，搅拌均匀
3/11. 加入水，
4/11. 揉成软硬适度的面团，松弛10分钟
5/11. 分割成2等分，滚圆，
6/11. 擀成直径约16厘米的圆形，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵30分钟左右。
7/11. 平底锅倒油，抹匀，烧热
8/11. 将饼放入平底锅中，中小火加热约8分钟
9/11. 翻面，继续烙2-5分钟
10/11. 两面金黄，熟透出锅
11/11. 切块食用
食材功效信息
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、利小便、降低胆固醇等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、解盐卤毒、润肺生津等功效；
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营养信息
- 原味豆渣厚锅饼热量828 千卡
- 脂肪3.93 克
- 蛋白质14.52 克
- 碳水化合物210.64 克
- 钠21.4 毫克
- 钙100 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾213 毫克