| 牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 1188千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 面条 | 克 | 1420千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1519克 | 牛肉面热量/卡路里2707千卡 | |||
 热量2707千卡，相当于聚会1805分钟消耗的热量...90 | |||||
牛肉面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛肉（950克）、面条（500克）、鸡蛋（5个）、盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、辣椒（适量）、香叶（适量）、桂皮（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、料酒（适量）、油菜（120克）
1/10. 先来炖牛肉。准备：葱姜蒜（葱切段、姜切片）、辣椒、香叶、桂皮、花椒、大料等
2/10. 牛肉切小块，放锅焯一下，水中放一点料酒，去除杂味等。
3/10. 清洗干净，放炖锅内。
4/10. 放盐、葱姜蒜等备好的调料。
5/10. 也可放几个鸡蛋，放浸过牛肉的适量水，插电，根据自己锅具掌握时间。
6/10. 这是炖好的牛肉。
7/10. 油菜洗干净
8/10. 备一些细面条
9/10. 放一点炖牛肉汤，加一点清水。水开煮熟面条和油菜。
10/10. 捞出面条，把牛肉和油菜、鸡蛋码碗里。舀勺牛肉汤开吃。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、化痰息风、强筋壮骨等功效；可与茄子、黄豆芽、西兰花搭配；与韭菜、红糖、板栗相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养心、养胃、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与桂圆、牡蛎 、干辣椒搭配；与茶叶、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉面热量2707 千卡
- 脂肪12.21 克
- 蛋白质48.33 克
- 碳水化合物62.82 克
- 钠218.6 毫克
- 钙73 毫克
- 铁7.55 毫克
- 钾595 毫克