| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 632克 | 水煮肉片热量/卡路里1269千卡 | |||
 热量1269千卡，相当于民族舞282分钟消耗的热量...270 | |||||
水煮肉片的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、白菜（适量）、鸡蛋（1个）、食用油（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、葱（适量）、花椒（适量）、淀粉（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 腌肉：猪肉切片，蛋清、盐、料酒、一点老抽、水淀粉和匀，与肉片一起腌制大约20分钟；
2/6. 白菜：白菜洗净切片，锅中放底油，清炒白菜（不加调料），炒到发软出水即可，摆入盘底~
3/6. 辣酱：锅中底油，葱姜蒜和豆瓣酱炒出红油~
4/6. 加水：加水烧开，腌好的肉片放入锅中，搅拌均匀，煮约8分钟左右~
5/6. 出锅：煮好的肉片倒入事先摆好的白菜上，撒入蒜末~
6/6. 浇油：锅中热油，放入花椒爆香，把爆香的油淋在肉片上即可~
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、止消渴、补肾气等功效；可与紫菜、丝瓜、大白菜搭配；与杏仁、乌梅、甘草相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通利肠胃、增强抵抗力、养胃生津等功效；可与蛋黄、排骨、甜椒搭配；与黄瓜、羊肝、山竹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、保护肝脏等功效；可与银鱼、韭菜、青椒搭配；与桔子、兔肉、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉片热量1269 千卡
- 脂肪40.72 克
- 蛋白质29.54 克
- 碳水化合物9 克
- 钠461.5 毫克
- 钙107 毫克
- 铁4.82 毫克
- 钾593 毫克