| 港式吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 绵白糖 | 克 | 317千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 77千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 976克 | 港式吐司热量/卡路里2732千卡 | |||
 热量2732千卡，相当于汽车打蜡607分钟消耗的热量...270 | |||||
港式吐司的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（500克）、绵白糖（80克）、奶粉（16克）、酵母（2小勺）、蛋液（60克）、水（270克）、黄油（50克）、盐（1/2小勺）
1/10. 将面团中除黄油以外的所有材料混匀，揉成面团，出膜后再加入黄油，继续揉至出手套膜。
2/10. 将面团揉圆，盖保鲜膜进行基础发酵。
3/10. 基础发酵至体积变为原来的2倍。
4/10. 基础发酵结束后，取出面团，称重后平均分为6等份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
5/10. 将面团按扁排气，擀成长椭圆形。
6/10. 将长椭圆形两边向中间对折，按扁，擀成长条形，卷起。
7/10. 将面卷收口向下放入吐司盒，盖上保鲜膜，进行二次发酵。
8/10. 二次发酵至模具的9分满，刷蛋液。
9/10. 烤箱预热后，以上火180度、下火190度，烤制35分钟。
10/10. 出炉后，振动模具几下，立即脱模，晾凉，以保鲜袋密封保存
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、保肝解毒、止咳等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、治便秘、预防便秘等功效；可与香蕉、木瓜、蜂蜜搭配；与橘子、菠菜、醋相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、解热烦、美容护肤等功效；可与干贝、苋菜、生菜搭配；与鹅蛋、牛奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 港式吐司热量2732 千卡
- 脂肪131.16 克
- 蛋白质46.8 克
- 碳水化合物224.23 克
- 钠744.8 毫克
- 钙1894 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾2105 毫克