| 宫廷核桃酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 797千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 核桃仁 | 克 | 589千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 小苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 448克 | 宫廷核桃酥热量/卡路里1771千卡 | |||
 热量1771千卡，相当于做题984分钟消耗的热量...108 | |||||
宫廷核桃酥的做法共14个步骤
食材主料/辅料
食用花生油（100克）、低筋面粉（225克）、糖粉（80克）、蛋液（50克）、小苏打粉（2克）、泡打粉（1克）、核桃仁（90克）、盐（2克）、表面装饰蛋液（适量）、表面装饰核桃仁（适量）
1/14. 准备好原料。
2/14. 食用油里加入糖粉。
3/14. 轻轻搅拌均匀。
4/14. 加入蛋液。
5/14. 轻轻搅拌均匀。
6/14. 筛入所有粉类。
7/14. 加入核桃仁（事先把核桃敲碎。）
8/14. 用筷子轻轻翻拌均匀。
9/14. 戴上一次性手套，团成团。（不要揉面团，只要粘在一起成团即可）。
10/14. 分成一个个小团，压扁，用花形模具压出花型。也可以直接圆形压扁。
11/14. 烤盘放一张油纸，把核桃酥放入。
12/14. 表面上刷一层蛋液。
13/14. 在每个中间按入一小块核桃仁。
14/14. 放入预热好的烤箱，180度、中层，上下火烤约12分钟。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、滋阴、解盐卤毒等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与小米面、茼蒿、荠菜搭配；与消炎片、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
小苏打粉的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有滋养肌肤、美容、细腻皮肤等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 宫廷核桃酥热量1771 千卡
- 脂肪76.5 克
- 蛋白质37.9 克
- 碳水化合物219.07 克
- 钠27497.5 毫克
- 钙82 毫克
- 铁4.26 毫克
- 钾696 毫克