| 巧克力雪花蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 325克 | 巧克力雪花蛋糕热量/卡路里2077千卡 | |||
 热量2077千卡，相当于小提琴831分钟消耗的热量...150 | |||||
巧克力雪花蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、玉米油（40克）、无糖可可粉（15克）、淡奶油（200毫升）、糖粉（适量）、细纱糖（蛋清）（60克）、可可粉（奶油中）（15克）、低筋面粉（40克）、牛奶（40克）、细砂糖（蛋黄）（20克）、柠檬汁（少许）、细砂糖（奶油中）（15克）、白巧克力笔（1支）
1/14. 准备食材。
2/14. 将蛋清和蛋黄分离。
3/14. 往蛋黄里加入细沙糖，用电动打蛋器低速打散，打至糖融化即可。
4/14. 分三次加入牛奶与色拉油，搅拌匀均。
5/14. 筛入可可粉与面粉。
6/14. 用橡皮刀轻轻翻拌匀均。
7/14. 将烤箱预热，180度预热10分钟。
8/14. 将蛋清打发。
9/14. 将蛋白分三次放入面糊中，由下到上翻拌匀均。
10/14. 将面糊倒入纸托中，七分满即可。然后放入预热好的烤箱，180度上下火烤20分钟即可。
11/14. 将巧克力笔放入50度左右的温水中，泡20分钟。
12/14. 在油纸上用巧克笔画出雪花的形状。然后放入冰箱冷却20分钟。
13/14. 奶油加入细砂糖、可可粉打发到裱花状态。
14/14. 将奶油装入裱花袋中，用星形裱花嘴在蛋糕上挤上适量的奶油，然后将雪花插在上面，撒少许糖粉装饰即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、解热烦等功效；可与洋葱、小米、荠菜搭配；与菠萝、红薯、桔子相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、养颜、美容等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、治疗便秘、保护眼睛等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、除口臭、解盐卤毒等功效；
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营养信息
- 巧克力雪花蛋糕热量2077 千卡
- 脂肪205.71 克
- 蛋白质13.26 克
- 碳水化合物101.89 克
- 钠413.4 毫克
- 钙72 毫克
- 铁4.21 毫克
- 钾368 毫克