| 椰子奶油酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 椰子粉 | 克 | 93千卡 | 465千卡 | 2.5克 | 18克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 258克 | 椰子奶油酥饼热量/卡路里1352千卡 | |||

1/12. 所有材料准备好,低筋粉、玉米淀粉提前过筛入碗中,黄油切小块室温软化,椰子粉可将椰蓉用料理机打碎过筛

2/12. 黄油和糖粉用橡皮刮刀搅拌均匀,然后滴入几滴香草精

3/12. 用电动打蛋器高速打发成体积略膨大,颜色变浅些黄油糊

4/12. 所有的粉类搅拌一起,过筛,略粗的椰粉也一同倒入,打蛋器上的黄油不要浪费,用粉类清理干净

5/12. 先用橡皮刮刀搅拌成松散的状态

6/12. 再用手抓捏成面团,不要用揉面的方式,防止起筋

7/12. 分成粗条状,用保鲜膜包裹好,入冰箱冷藏后冷藏30分钟后再使用

8/12. 将面团分成小面剂,然后用手揉圆,入烤盘中,留出足够的膨胀距离

9/12. 入提前预热好的烤箱中中层,170度,上下火,15分钟

10/12. 表面变浅褐色即可,时间到,停火,在烤箱中余温焖5分钟再出炉

11/12. 用手将粘连在一起的小酥饼分离开,放晾架上晾凉后封罐保存

12/12. 椰香浓郁,口感酥脆,真是太美味了!
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、去酒毒、疗疮等功效;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有宽肠胃、治便秘、和胃等功效;
椰子粉的热量465千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有温肺、祛风、驱毒等功效;可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配;