| 圣诞印花饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 310克 | 圣诞印花饼干热量/卡路里1418千卡 | |||
 热量1418千卡，相当于听音乐1418分钟消耗的热量...60 | |||||
圣诞印花饼干的做法共18个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（250克）、黄油（60克）、白开水（60克）、各色色素（适量）、盐（1/4小勺）、泡打粉（1/6小勺）、细砂糖（100克）
1/18. 制作糖浆，把细砂糖放入奶锅中
2/18. 注入热水，用打蛋器搅拌至糖粒完全溶解，冷却至体温温度即可使用
3/18. 在打蛋盆中放入低筋面粉，盐，泡打粉
4/18. 在材料中央放入刚从冰箱冷藏拿出来的黄油，一边用手搓揉，一边让粉类材料包裹黄油
5/18. 待黄油呈现米粒大小后，继续把粉类材料覆盖到黄油上，直到全部材料变成鹅黄色，呈现松散的马苏粒般质感为止
6/18. 在材料中央揭开一个凹槽，中心倒入糖浆
7/18. 不要一口气混合全部材料，必须先从中央位置进行混合，接着把旁边的粉类用刮板刮下来，依照此技术逐渐混合
8/18. 待全部材料呈现黏稠状后，两手轻轻将面团揉成团即可
9/18. 面团融合成为一体后，放入保鲜膜袋中，擀成3mm的面片，放入冰箱冷藏30分钟，让面团质地更加稳定
10/18. 冷藏好的面团切下一小部分制作彩绘膏，将面团撕成小块放入碗中，注入少许冷水
11/18. 搅拌成糊状
12/18. 加入色素，搅拌均匀
13/18. 制作好的彩绘膏如图所示
14/18. 冷藏好的面片拿出，用饼干模压出形状
15/18. 将印花模紧密的贴放在饼干面团上
16/18. 取少量粉红彩绘膏，放在印花模上，用抹刀刮抹均匀
17/18. 将印好的饼干放入烤盘中，预热的烤箱
18/18. 170度烤12分钟左右，中层，上下火，烤好的饼干放凉即可食用
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 圣诞印花饼干热量1418 千卡
- 脂肪99.4 克
- 蛋白质10.8 克
- 碳水化合物80 克
- 钠40.3 毫克
- 钙35 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾39 毫克