| 蔓越莓提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 咖啡酒 | 克 | 240千卡 | 480千卡 | 0克 | 0克 |
| 手指饼 | 克 | 219千卡 | 365千卡 | 10.6克 | 9.1克 |
| 总量 | 338克 | 蔓越莓提拉米苏热量/卡路里1787千卡 | |||
 热量1787千卡，相当于干农活223分钟消耗的热量...480 | |||||
蔓越莓提拉米苏的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 备好所有食材
2/15. 淡奶油中加约2小勺糖搅拌到稍有花纹的状态，不要打发，否则不易拌
3/15. 糖加入蛋黄中，锅中水烧到80度左右，然后隔水搅拌，一直搅拌到蛋黄变白。注意水是80度就行，千万不要煮开，以免把鸡蛋煮成蛋花
4/15. 蛋黄液变白了，也就基本熟了。不用担心吃生蛋黄了
5/15. 马斯卡彭倒入干净的盆里，
6/15. 打蛋器搅拌到顺滑
7/15. 加入蛋黄液翻拌均匀
8/15. 自己做的手指饼备好
9/15. 咖啡和朗姆酒放一起搅拌均匀调成咖啡酒
10/15. 手指饼在咖啡酒里浸泡一下
11/15. 杯底铺上一层马苏里拉糊，放上点蔓越莓干
12/15. 再铺上一点糊，放入沾了酒的饼干
13/15. 铺上一层糊再 放一些蔓越莓干，之后再放饼干
14/15. 直到杯子装满，表面抹平，放入冰箱冷藏2小时左右。现在天冷，我就放厨房了一小时就开吃啦
15/15. 取出撒上可可粉和糖粉装饰即可享用。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、保护眼睛、增强体抗力等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与菠菜、海虾、洋葱搭配；与消炎片、鹅蛋、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、保肝解毒、润肺生津等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
咖啡酒的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
手指饼的热量365千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 蔓越莓提拉米苏热量1787 千卡
- 脂肪132.64 克
- 蛋白质24.7 克
- 碳水化合物284.09 克
- 钠547.9 毫克
- 钙123 毫克
- 铁6.78 毫克
- 钾624 毫克