| 冬瓜汆牛肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 714克 | 冬瓜汆牛肉丸热量/卡路里397千卡 | |||
 热量397千卡，相当于采花132分钟消耗的热量...180 | |||||
冬瓜汆牛肉丸的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛肉馅（适量）、冬瓜（适量）、葱花（适量）、姜（适量）、盐（适量）、味精（适量）、五香粉（适量）、香菜末（适量）
1/11. 花椒粒开水浸泡备用。
2/11. 牛肉剁成泥。
3/11. 牛肉泥加葱姜末,盐,味精,五香粉。
4/11. 分几次加入花椒水,顺一个方向不停的搅拌,每次搅拌至水完全被吃进肉馅,上劲,再加水。
5/11. 直到肉馅表面搅出白筋,稀软度适中即可。
6/11. 冬瓜洗净去皮。
7/11. 切成5毫米左右的片。
8/11. 冬瓜冷水下锅。
9/11. 冬瓜片呈半透明状态调小火,使汤保持微沸,用小勺把肉馅舀起放入水中。
10/11. 煮至丸子浮起再加盖煮约2分钟即可。
11/11. 撒上香菜末就可以吃喽。
食材功效信息
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、强筋壮骨、止渴止涎等功效；可与南瓜、洋葱、鸡腿菇搭配；与海螺、橄榄、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、抗癌、清热解暑等功效；可与鲤鱼、椰子、青蟹搭配；与海螺、醋、山竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬瓜汆牛肉丸热量397 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质18.2 克
- 碳水化合物2 克
- 钠50.4 毫克
- 钙14.3 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾370 毫克