| 干煸猪心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪心 | 克 | 353千卡 | 119千卡 | 16.6克 | 5.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 338克 | 干煸猪心热量/卡路里409千卡 | |||
 热量409千卡，相当于换床单164分钟消耗的热量...150 | |||||
干煸猪心的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪心（1个）、青朝天椒（4个）、花椒（1小把）、干辣椒（6个）、生抽（1勺）、胡椒粉（1勺）、盐（1勺）、红朝天椒（4个）、生姜（1个）、味极鲜（1勺）、食用油（2勺）、猪油（1勺）、料酒（1勺）
1/14. 准备好食材；猪心1个、红朝天椒4个、青朝天椒4个、生姜1个、花椒1小把、干红辣椒6个、油2勺、盐1勺、胡椒粉1勺、料酒1勺、味极鲜1勺、生抽1勺、猪油1勺。
2/14. 锅中置新油；烹入洗净切丝的干红辣椒丝。
3/14. 随后放进绿朝天椒丝。一起爆炒至5成熟关火。
4/14. 锅中倒新油，洗净花椒沥干水分；倒进油锅中炸出香味。
5/14. 将切好的生姜片放进热油中爆香。
6/14. 随后将干红辣椒沥干水分；倒进油锅中炸出辣香。
7/14. 已经爆香了生姜片、花椒、干红辣椒丝，油锅里放进猪心炒至发白。
8/14. 加入一勺料酒。
9/14. 一勺生抽。
10/14. 汇入已经炒好的青辣椒红辣椒丝一起翻炒。
11/14. 1勺味极鲜提鲜。
12/14. 加入1勺盐。
13/14. 1勺胡椒粉汇入锅中。
14/14. 最后加入一勺猪油，【一定要加猪油的，猪心用猪油炒才会有山野的风味】为什么现在总有人怀念过去的菜好吃，那是因为我们摒弃了一些值得保留的东西。可以试一试哟！味道不错呢！
食材功效信息
猪心的热量119千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗怔忡、安神睡眠、增强心肌收缩力等功效；可与小米、灵芝搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、增加食欲、促进唾液分泌等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有散寒、促消化、帮助消化等功效；
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营养信息
- 干煸猪心热量409 千卡
- 脂肪23.2 克
- 蛋白质34.8 克
- 碳水化合物134.1 克
- 钠165.6 毫克
- 钙1290 毫克
- 铁21.1 毫克
- 钾533 毫克