| 豆浆戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 336千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豆浆 | 克 | 10千卡 | 16千卡 | 1.8克 | 0.7克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 279克 | 豆浆戚风蛋糕热量/卡路里893千卡 | |||
 热量893千卡，相当于下坡滑雪179分钟消耗的热量...300 | |||||
豆浆戚风蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（95克）、鸡蛋（6个）、黄油（20克）、食用油（30克）、豆浆（65克）、细砂糖（90克）
1/9. 食用油，黄油和豆浆混合，小火加热至黄油融化备用。
2/9. 蛋黄，蛋白分离，分别装入无油无水的容器中。
3/9. 蛋白中滴入几滴白醋，加入糖，打发至湿性发泡，加入打散的蛋黄，翻拌均匀。
4/9. 筛入低粉，翻拌均匀。
5/9. 倒入豆浆黄油和食用油的混合液体，快速的翻拌均匀，以免消泡。
6/9. 把翻拌好的蛋糕糊倒入8寸圆模中，用手轻晃几下，再用力震几下，震出大气泡。
7/9. 送入事先预热好的烤箱下层，上下火150度，60分钟。
8/9. 烤好后戴上隔热手套将蛋糕模取出，倒扣在烤架上，降温后即可脱模。
9/9. 切块即可食用，送了一些给邻居，他们都说好看又好吃。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、解热烦等功效；可与桂圆肉、紫菜、银鱼搭配；与鹅蛋、桔子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、肝胆病、预防糖尿病等功效；
豆浆的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴润燥、调和阴阳、通淋等功效；可与花生、核桃、胡萝卜搭配；与鸡蛋、山竹、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆浆戚风蛋糕热量893 千卡
- 脂肪209.51 克
- 蛋白质25.16 克
- 碳水化合物81.82 克
- 钠185.3 毫克
- 钙101 毫克
- 铁3.05 毫克
- 钾225 毫克