红烧海带鲅鱼的热量和减肥功效

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红烧海带鲅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鲅鱼	克	904千卡	121千卡	21.2克	3.1克
干海带	克	43千卡	77千卡	1.80克	0.10克
芹菜	克	40千卡	20千卡	0.8克	0.1克
豆腐	克	240千卡	81千卡	8.1克	3.7克
干黄花菜	克	20千卡	38千卡	2.5克	0.9克
总量	1353克	红烧海带鲅鱼热量/卡路里1247千卡
热量1247千卡，相当于看电视831分钟消耗的热量...90

红烧海带鲅鱼的做法共3个步骤

食材主料/辅料

鲅鱼（1.5斤）、干海带（三两）、干木耳（适量）、干黄花菜（适量）、芹菜（两根）、豆腐（半斤）、盐（适量）、葱（适量）、干辣椒（一个）、八角（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）

1/3. 首先，将鲅鱼处理干净，用厨房纸巾擦干表面的水分。备好所用材料。然后将干辣椒一两个煸炒出香味，放入葱姜蒜出香，放入鲅鱼煎下两面，放入酱油，白糖和料酒，一分钟后放入能盖过鲅鱼的水，然后再放入泡发好的海带、木耳和处理过的黄花菜，放入两根芹菜来去除鱼腥。

2/3. 大火烧开后两三分钟，再中小火慢炖20分钟左右，大火收汁。香喷喷的哈

3/3. 需要上传三张照片，这个权当来说明下注意事项吧~~首先，鲅鱼是可以沾点面粉先过油的，这样可以让鱼肉漂亮紧实，我是比较懒所以省去了这个步骤，有时间的朋友可以来试试。其次，生的黄花菜有小毒，一定要泡发好后用水大火煮10分钟解毒后再用，我家是婆婆自家院子里种的，非常好吃，甜口的，想吃了所以做鱼时也放了些。豆腐是为了方便牙口不好的老人特意放的，吸收了浓郁的汤汁，也很好吃。我的最爱是厚厚的海带，炖的口感软糯的，好好吃。

食材功效信息

鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防衰老、早衰、贫血等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；

干海带的热量77千卡（每100克）；具有防癌、防治富贵病、抗癌等功效；可与黑芝麻、豆腐、北豆腐搭配；与薏米、猪血、甘草相克，同食可能会引起不适；

干黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有清热利尿、明目、清利湿热等功效；可与梅头肉、鳝鱼、马齿苋搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、镇静安神、祛湿等功效；可与芋头、牛肉、花生搭配；与蛤蜊、黄豆、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、健脾利湿、利小便等功效；可与带鱼、韭菜、桂花搭配；与茭白、木耳菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

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