| 猴菇苏打饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 659千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 核桃油 | 克 | 354千卡 | 884千卡 | 0克 | 100克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 核桃油 | 克 | 265千卡 | 884千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 320克 | 猴菇苏打饼干热量/卡路里1544千卡 | |||
 热量1544千卡，相当于小提琴618分钟消耗的热量...150 | |||||
猴菇苏打饼干的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 把酵母粉溶于30度的温水中，放置几分钟，把酵母激活。为了称量更精确，我今天特意用了我的那个精确到0.01的电子秤，呵呵，实验室级别，看咱够用心不。
2/15. 把主料中的面粉和小苏打拌均匀过筛，以让其混合均匀，然后加入核桃油和奶粉
3/15. 把酵母粉水倒入
4/15. 把辅料中的面粉和猴头菇粉倒入盆中，加入核桃油和成油面团
5/15. 两种面团全部和好。油面团盖上湿屉布饧。
6/15. 水面团保温发酵至2倍大小
7/15. 发酵好的面团排气擀成厚片，把油面团放入包严实
8/15. 先压后擀，擀成大片
9/15. 左右对折成3折，再擀开
10/15. 擀开后继续对折，总共折4次
11/15. 然后擀成厚度约2毫米的薄片，叉子扎孔
12/15. 摆入铺了油纸的烤盘中。我还做了一盘心形的
13/15. 烤箱170度预热5分钟，入烤箱中层，烤10分钟，最后要多观察，如果稍欠火候的话再多烤2分钟。我家的烤箱是10分钟刚刚好
14/15. 烤好的饼干非常的酥脆，透出猴头菇自然的菌香味，非常好吃
15/15. 我还做了心形的，为了有点气氛，我用巧克力装饰了几块，弄成饼干先生和饼干小姐的摸样，就是好玩而已。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、增强免疫力、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
核桃油的热量884千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、健脑防老、滋养脑细胞等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防骨质疏松、大便秘结、养颜等功效；可与草莓、蜂蜜、木瓜搭配；与番茄酱、橘子、香椿相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有美容、去除污渍、调节胃酸分泌等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、健脾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猴菇苏打饼干热量1544 千卡
- 脂肪233.31 克
- 蛋白质83.04 克
- 碳水化合物216.22 克
- 钠28004 毫克
- 钙1827 毫克
- 铁3.57 毫克
- 钾2865 毫克