| 生煎牛肉馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白砂糖 | 克 | 12千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 403克 | 生煎牛肉馅饼热量/卡路里1476千卡 | |||
 热量1476千卡，相当于郑多燕减肥操246分钟消耗的热量...360 | |||||
生煎牛肉馅饼的做法共22个步骤
食材主料/辅料
面粉（400克）、白砂糖（3克）、酵母（2克）、牛肉馅（250克）、大白菜（2段）、花椒（适量）、五香粉（1匙）、黑胡椒粉（1匙）、盐（4克）、酱油（1勺）、玉米油（20毫升）
1/22. 将称重好的面粉和酵母放入大盆。
2/22. 清水中放入少许白糖，缓慢的倒入面粉中，用筷子搅拌成没有干面粉的棉絮状。
3/22. 拿去筷子，用手揉成三光面团。盖上盖子在温暖处发酵。
4/22. 准备牛肉馅。
5/22. 将牛肉馅加入五香粉等调料搅拌均匀。
6/22. 花椒用少许开水泡出香味，分次倒入牛肉馅内搅拌匀。
7/22. 用搅拌机将大白菜搅成碎丁后拌入牛肉馅搅拌匀。馅料就好了。
8/22. 面团发酵至2倍大。
9/22. 拿出排气后搓成长条。
10/22. 分成差不多大的小面团。
11/22. 取一个小面团搓圆压扁。
12/22. 包入适量拌好的牛肉馅料
13/22. 包包子一样的包起来，并将收口捏紧。
14/22. 收口朝下，按在干面粉上。包完所有馅饼。
15/22. 平底锅烧热改中小火，倒入适量玉米油。
16/22. 将馅饼放进锅内煎至一面定型。
17/22. 翻面即可看到刚才那一面煎金黄了。
18/22. 改大火倒入适量清水。水量在馅饼的一半就可以了。
19/22. 盖好锅盖继续大火煎制。
20/22. 几分钟后可以看见水量基本烧干了。炸锅声响起来。等炸锅声变小后改小火打开锅盖。
21/22. 翻面可以简单饼身另一面也煎金黄了。这时就关火了。
22/22. 装盘趁热开吃吧！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、润肺补肾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、抗菌抑菌、止咳等功效；
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营养信息
- 生煎牛肉馅饼热量1476 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物162.4 克
- 钠12.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾5 毫克