| 波点蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 149克 | 波点蛋糕卷热量/卡路里382千卡 | |||
 热量382千卡，相当于排球48分钟消耗的热量...480 | |||||
波点蛋糕卷的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低筋面粉（80克）、食用油（40克）、水（60克）、白砂糖（40克）、盐（1克）、玉米淀粉（1小勺）、白醋（5滴）、抹茶粉（适量）、可可粉（适量）
1/15. 蛋黄、蛋清分离
2/15. 油和水搅拌均匀
3/15. 加入蛋黄、10克糖搅拌均匀
4/15. 分两次筛入低筋面粉、盐、淀粉的混合物，搅拌到没有颗粒
5/15. 蛋清放入白醋，分3次放糖打发到湿性发泡
6/15. 舀1/3蛋清到蛋黄糊中
7/15. 翻拌均匀
8/15. 再倒回剩下的蛋清中翻拌均匀
9/15. 抹茶粉用适量拌好的面糊翻拌均匀，可可粉也一样，拌好后放入裱花袋
10/15. 裱花袋剪一个小口子，挤在油纸上
11/15. 烤箱预热，160度烤2分钟定型后取出
12/15. 再把面糊倒入烤盘，抹平，震几下，放入烤箱，160度烤20分钟左右
13/15. 底下铺上油纸，取出蛋糕倒扣，趁热撕下上面的油纸
14/15. 再倒扣回来，让波点在底下，面上再盖上撕下的油纸，让它散热
15/15. 等温热时卷起，放入冰箱冷藏1小时，取出切块
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与银鱼、茼蒿、桂圆搭配；与味精、桔子、柿子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 波点蛋糕卷热量382 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克