| 双鲜炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南豆腐 | 克 | 156千卡 | 56千卡 | 6.1克 | 2.5克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 草菇 | 克 | 43千卡 | 27千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 624克 | 双鲜炖豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于开车120分钟消耗的热量...120 | |||||
双鲜炖豆腐的做法共13个步骤
食材主料/辅料
南豆腐（适量）、蘑菇（适量）、草菇（适量）、盐（2克）、生抽（20毫升）、淀粉（20克）、老抽（5毫升）、水（40毫升）
1/13. 豆腐用清水浸泡15分钟
2/13. 改刀切成小块
3/13. 蘑菇去蒂洗净
4/13. 切成片
5/13. 起油锅，下豆腐中火慢煎
6/13. 煎成一面金黄即可（如图所示）
7/13. 起油锅，倒入蘑菇
8/13. 倒入豆腐、反炒片刻
9/13. 倒入适量水、大火炖15分钟后
10/13. 加入盐、生抽
11/13. 淀粉加入适量水溶解，加几滴老抽调匀
12/13. 倒入锅里，炖至快收汁即可关火～
13/13. 。。
食材功效信息
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热解毒、补中益气、预防高血压等功效；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有补脾、镇咳、防止恶性贫血等功效；可与荷兰豆、豆腐、小葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有清暑热、消暑、解毒等功效；可与牛肉、豆腐搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双鲜炖豆腐热量240 千卡
- 脂肪3.04 克
- 蛋白质12.08 克
- 碳水化合物9.99 克
- 钠78 毫克
- 钙17 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾179 毫克