| 醋焖带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 686克 | 醋焖带鱼热量/卡路里808千卡 | |||
 热量808千卡，相当于写作业449分钟消耗的热量...108 | |||||
醋焖带鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
带鱼（适量）、青椒（适量）、红椒（适量）、葱片（适量）、姜片（适量）、大蒜（适量）、香菜（适量）、花椒（适量）、白酒（适量）、米醋（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、玉米淀粉（适量）、鸡蛋清（适量）、酱油（适量）
1/10. 带鱼收拾干净。
2/10. 斩成小段，均匀地拍上一层干淀粉。
3/10. 拖上一层鸡蛋液。
4/10. 把锅烧热，加入适量油，油温六成热时，下入带鱼煎制。
5/10. 带鱼煎制表面变硬，稍有金黄色即可捞出。不用煎制全熟。
6/10. 锅中留少许底油，下入煎好的带鱼，放几粒花椒，加入适量白酒（下白酒时应关火）。
7/10. 再烹入一小碗米醋，调入少许酱油。
8/10. 加入葱姜蒜，蒜的量稍大一点。
9/10. 加入少许热水、盐、糖定好味。下入青红椒、香菜，用中火烧十几分钟。
10/10. 把带鱼捞出装盘，将剩余的汤汁收浓浇在鱼上即可。
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、养肝补血、降血压等功效；可与腐竹、北豆腐、豆腐丝搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、健胃消食、解热等功效；可与糙米、鳝鱼、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、帮助消化、促进血液循环等功效；可与明虾、海虾、基围虾搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 醋焖带鱼热量808 千卡
- 脂肪17.1 克
- 蛋白质33.7 克
- 碳水化合物61.2 克
- 钠187.1 毫克
- 钙54 毫克
- 铁8 毫克
- 钾1507 毫克