| 田园碎花糖霜饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 778千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 488克 | 田园碎花糖霜饼干热量/卡路里2136千卡 | |||
 热量2136千卡，相当于木管乐器1068分钟消耗的热量...120 | |||||
田园碎花糖霜饼干的做法共12个步骤
食材主料/辅料
黄油（70克）、糖粉（50克）、蛋液（25克）、低粉（140克）、香草精（一小勺）、糖粉（200克）、蛋清（一个）、柠檬汁（适量）、色宿膏（适量）
1/12. 黄油室温软化。
2/12. 加入糖粉搅拌至融合。（不需过分打发，免得饼干不平）
3/12. 分次加入蛋液和香草精搅打均匀，每一次搅拌到蛋液完全与黄油融合后再加下一次（香草精也可不放）
4/12. 筛入低粉，用刮刀拌匀，冷藏松弛一小时。
5/12. 将面团擀成约3毫米厚的片。
6/12. 用模具压出饼干形状，放入烤箱170度烤10-15分钟。
7/12. 将蛋清打至粗泡，加入150克糖粉和适量柠檬汁用打蛋器搅拌成铺米昂糖霜，取出部分加入适量糖粉做成勾线及刷绣用的糖霜。
8/12. 加入适量色素膏，将蛋白糖霜调成所需的颜色。（粉红、玫红、绿色、淡蓝色）
9/12. 将烤好的饼干用牙签勾出线条。
10/12. 先用白色糖霜勾边后铺满整个饼干。
11/12. 用粉红和玫红色在白色糖霜上画圈圈。
12/12. 用牙签在粉红糖霜上画圈，成玫瑰形状，用绿色点叶子，用牙签挑出叶尖。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、疗疮、止咳等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、健脑益智、润肺利咽等功效；可与紫菜、洋葱、牡蛎 搭配；与味精、红薯、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、杀菌、驱虫等功效；
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营养信息
- 田园碎花糖霜饼干热量2136 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质24.16 克
- 碳水化合物294.99 克
- 钠184.8 毫克
- 钙104 毫克
- 铁3.04 毫克
- 钾197 毫克