| 咸蛋黄绿豆沙菠萝饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 豆沙 | 克 | 988千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 770克 | 咸蛋黄绿豆沙菠萝饼热量/卡路里2298千卡 | |||
 热量2298千卡，相当于摔跤383分钟消耗的热量...360 | |||||
咸蛋黄绿豆沙菠萝饼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
黄油（40克）、鸡蛋（40克）、泡打粉（1克）、细砂糖（40克）、低粉（100克）、低粉（80克）、鸡蛋（一个）、转化糖浆（60克）、碱水（4克）、奶粉（4克）、咸蛋黄（5个）、豆沙（400克）
1/14. 咸蛋黄用植物油泡半个小时去除腥味
2/14. 菠萝皮的制作，主料里面的材料为菠萝皮材料：黄油室温软化，加入细砂糖，打至颜色变浅，体积膨大。
3/14. .分次加入全蛋液，每一次加入都要充分搅匀后再加入下一次，否则会油水分离
4/14. 加入过筛后的低粉和泡打粉
5/14. 搅拌均匀放入冰箱冷藏一小时，菠萝皮就做好了
6/14. 把辅料里除了豆沙和咸蛋黄之外的所有材料混合成团，做成饼皮
7/14. .所有的食材准备好
8/14. .饼皮分成40克一个的小剂子，豆沙分成80克一个 菠萝皮分成40克一个
9/14. 豆沙稍微按扁，包入咸蛋黄
10/14. 外面包上饼皮
11/14. 稍微整成椭圆形，把菠萝皮稍微按扁，裹在上面
12/14. 用棉线切割出花纹
13/14. 放在烤盘上稍微醒制
14/14. 放入预热好的烤箱，180度烤25分钟
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与菠菜、北极虾、黄豆搭配；与茶叶、鹅肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、和中益肺、润肺生津等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸蛋黄绿豆沙菠萝饼热量2298 千卡
- 脂肪122.42 克
- 蛋白质50.82 克
- 碳水化合物349.74 克
- 钠348.2 毫克
- 钙209 毫克
- 铁12.9 毫克
- 钾454 毫克