| 圣诞糖霜饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蛋清 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 60克 | 圣诞糖霜饼干热量/卡路里87千卡 | |||
 热量87千卡，相当于打扫23分钟消耗的热量...228 | |||||
圣诞糖霜饼干的做法共20个步骤
食材主料/辅料
蛋液（40克）、蛋清（20克）、低筋面粉（225克）、黄油（125克）、细砂糖（45克）、泡打粉（2克）、可可粉（10克）、柠檬汁（数滴）、糖粉（150克）、进口色素（适量）
1/20. 黄油室温软化。
2/20. 加入细砂糖打至颜色发白呈蓬松状态。
3/20. 分3次加入蛋液，每次都充分吸收后再加。
4/20. 筛入低粉和泡打粉。
5/20. 用刮刀拌成团，包上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时。
6/20. 取出后用手轻轻按扁面团，上面盖一层油纸或者保鲜膜，用擀面杖擀成3mm左右的薄片。
7/20. 用模具压出形状。
8/20. 我临时又另取一面团揉进了可可粉，同样擀平用模具刻出形状。
9/20. 放进铺好油纸的烤盘，当然一盘烤不下。
10/20. 预热烤箱，180度，中层，烤12-15分钟。
11/20. 边沿微微上色即可，放凉待用。
12/20. 蛋清内加入加几滴柠檬汁后分次加入糖粉，第一次都用电动打蛋器打匀。
13/20. 打至糖霜顺滑有光泽，提起打蛋器头呈长三角状。
14/20. 调成需要的颜色。
15/20. 装入裱花袋
16/20. 开始画饼干，先勾出轮廓。
17/20. 慢慢朝中间填色。
18/20. 如果上面还要画别的颜色，得让底色稍干一会再画。如果要画这种条纹也是一样，先画一种颜色，干后再画另一种颜色，不然就混在一块去了，轮廓不清楚了。
19/20. 成品。
20/20. 包成小包，送礼去啦！
食材功效信息
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与海虾、黄豆、玉米搭配；与味精、雪莲果、糖精相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、烫伤、润肺利咽等功效；可与荠菜、丝瓜、百合搭配；与豆奶、柿子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圣诞糖霜饼干热量87 千卡
- 脂肪17.6 克
- 蛋白质26.6 克
- 碳水化合物5.6 克
- 钠263 毫克
- 钙112 毫克
- 铁4 毫克
- 钾308 毫克