| 黑芝麻戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 169克 | 黑芝麻戚风热量/卡路里453千卡 | |||
 热量453千卡，相当于安装风雪护窗91分钟消耗的热量...300 | |||||
黑芝麻戚风的做法共18个步骤
食材主料/辅料
低粉（100克）、鸡蛋（4个）、白糖（80克）、玉米油（50克）、盐（1克）、白醋（3滴）、牛奶（60克）、泡打粉（5毫升）、黑芝麻粉（15克）
1/18. 原料。
2/18. 分离蛋清和蛋黄。
3/18. 蛋黄里加20克白糖。
4/18. 搅打至发白粘稠后分次加玉米油搅匀。
5/18. 加牛奶搅匀。
6/18. 把低粉和泡打粉装入保鲜袋，捏紧袋口晃几下，混合均匀。
7/18. 筛入蛋黄糊中。
8/18. 用橡皮刮刀翻拌均匀。
9/18. 蛋清加盐，白醋打至起粗泡。
10/18. 分3次放入白糖打至干性发泡。
11/18. 取3分之1蛋清放入蛋黄糊中，翻拌均匀。
12/18. 倒入剩下的蛋清中。
13/18. 翻拌均匀。
14/18. 倒入8寸戚风模具中，震一下，去除大气泡。
15/18. 放入烤箱下层，150度，上下火，烤60分钟。
16/18. 烤好的蛋糕。
17/18. 立即取出倒扣放凉。
18/18. 脱模。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与牡蛎 、海虾、西红柿搭配；与鹅、牛奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑芝麻戚风热量453 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克