| 芋泥奶香面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋泥 | 克 | 22千卡 | 112千卡 | 0.38克 | 0.14克 |
| 高筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 芋泥 | 克 | 168千卡 | 112千卡 | 0.38克 | 0.14克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 530克 | 芋泥奶香面包热量/卡路里1340千卡 | |||
 热量1340千卡，相当于羽毛球298分钟消耗的热量...270 | |||||
芋泥奶香面包的做法共26个步骤
食材主料/辅料
1/26. 芋泥汤种：芋泥20克，高筋粉10克，水50克
2/26. 将芋泥汤种料倒入锅中
3/26. 搅拌均匀
4/26. 小火加热，不断搅拌成糊状，冷却后盖上保鲜膜，冷藏60分钟后，备用
5/26. 芋泥馅：芋泥150克，黄油15克，白砂糖20克
6/26. 芋泥趁热，加入黄油和白糖
7/26. 搅拌拌匀
8/26. 分成6等分，备用
9/26. 主面团：高筋粉210克，细砂糖20克，干酵母3克，盐1/4小勺，水95克，黄油15克
10/26. 将芋泥汤种和除黄油外的面团料倒入大碗
11/26. 揉成均匀面团，加入黄油
12/26. 继续揉至拉膜
13/26. 放入碗中，盖上保鲜膜，进行基础发酵
14/26. 酥松粒：糖粉15克，奶粉2.5克，低筋粉25克，黄油20克
15/26. 将所有粉料倒入碗中，混合均匀
16/26. 加入黄油
17/26. 搓成粗粉状，备用
18/26. 面团长至两倍大
19/26. 排气分割成6等分，滚圆
20/26. 按扁，放入芋泥馅
21/26. 包起，收口向下，放入抹油的蛋糕模中，最后发酵30分钟
22/26. 面团涨发，表面刷蛋液
23/26. 撒上酥松粒
24/26. 放入烤箱，中层，上下火180度，烤15分钟左右
25/26. 表面金黄，出炉
26/26. 即刻脱模
食材功效信息
芋泥的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、抗菌抑菌、调整胃肠道等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
芋泥的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 芋泥奶香面包热量1340 千卡
- 脂肪197.94 克
- 蛋白质15.56 克
- 碳水化合物226.89 克
- 钠107 毫克
- 钙122 毫克
- 铁3.96 毫克
- 钾444 毫克