| 戚风蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 戚风蛋糕卷热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于小提琴40分钟消耗的热量...150 | |||||
戚风蛋糕卷的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低筋面粉（50克）、玉米油（40克）、牛奶（50克）、细白砂糖（60克）、柠檬汁（1勺）、巧克力酱（5勺）
1/15. 先准备两个盘，无油无水，把四个鸡蛋分离，蛋清，蛋黄各一盘中
2/15. 蛋黄盘中加入玉米油，牛奶搅拌均匀
3/15. 筛入低筋面粉进蛋黄盘中，翻拌均匀
4/15. 放几滴柠檬汁进蛋清 盘中，去腥
5/15. 把细白砂糖分三次加入到蛋清中打发
6/15. 这是打发好的蛋白霜
7/15. 取三分之一蛋白霜进蛋黄糊中，翻拌均匀
8/15. 把蛋黄糊全部倒入剩下的三分二蛋白霜那里翻拌均匀
9/15. 烤盘铺好油纸
10/15. 把蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘，轻轻拿刮板刮平均，轻轻震几下，震走蛋糕糊的气泡
11/15. 把烤盘送入预热好温度的烤箱，上下火170度，烘烤23分钟
12/15. 23分钟后，出炉，晾冷了
13/15. 挤入巧克力酱，卷起来
14/15. 拿擀面杖好卷
15/15. 成品这样，然后切开享用吧，你可以夹陷，奶油，水果都可以的
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、清热解毒等功效；可与茼蒿、洋葱、基围虾搭配；与甲鱼 、糖精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕卷热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克