| 橙汁彩糖小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 炼奶 | 克 | 16千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 总量 | 85克 | 橙汁彩糖小蛋糕热量/卡路里416千卡 | |||
 热量416千卡，相当于对面舞92分钟消耗的热量...270 | |||||
橙汁彩糖小蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
冰糖橙汁（30克）、黄油（20克）、草鸡蛋（3个（约35一个）克）、细砂糖（20克）、炼奶（5克）、低筋粉（40克）、彩糖针（10（装饰）克）
1/16. 冰糖橙从侧面切开
2/16. 用压橙器取新鲜橙汁30克左右。
3/16. 黄油切块放进橙汁用微波炉加热至黄油融化，拿出稍微晾凉。
4/16. 蛋黄碗中用打蛋器将蛋黄打散，加入炼奶搅拌匀。
5/16. 将橙汁和黄油的混合汁缓慢倒入蛋黄液内，边倒边用打蛋器搅拌匀。
6/16. 筛入低筋粉稍微翻拌至没有干粉即可。
7/16. 蛋白盆内放入细砂糖。盆下再放一个50度左右温水盆。
8/16. 将蛋白打发至偏硬性发泡，提起打蛋器蛋白成小尖角。
9/16. 取适量蛋白到蛋黄糊中。
10/16. 利用刮刀，上下翻拌匀
11/16. 将蛋黄糊倒回蛋白盆内。
12/16. 继续用刮刀翻拌均匀。
13/16. 将蛋糊装入保鲜袋或者裱花袋内。尖端剪小口。将蛋糊小心的挤进放了小油纸杯的模具。
14/16. 每个蛋糕挤7-8分满。再洒少许彩色糖针。
15/16. 入烤箱倒数第二层。140度上下火25分钟。
16/16. 烤好的小蛋糕们。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、增强免疫力、调整胃肠道等功效；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 橙汁彩糖小蛋糕热量416 千卡
- 脂肪108.1 克
- 蛋白质18.71 克
- 碳水化合物234.3 克
- 钠167.7 毫克
- 钙339 毫克
- 铁1.59 毫克
- 钾410 毫克