| 脆爽小黄瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小黄瓜 | 克 | 54千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 805克 | 脆爽小黄瓜热量/卡路里1264千卡 | |||
 热量1264千卡，相当于抹水泥421分钟消耗的热量...180 | |||||
脆爽小黄瓜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 小黄瓜切薄片，先用少许白糖腌制15分钟左右。（糖不要太多，少许即可）
2/9. 15分钟后会渗出少许水，将水倒掉。再撒入适量盐，腌制半小时。半小时后倒出腌出的水，用手将黄瓜挤干水份。（盐的量比糖要多，目的是为了把黄瓜里的水分逼出来）
3/9. 腌制黄瓜时候准备配菜。猪肉切小丁，大葱切小段，姜切末，大蒜切片，青红椒切圈，另备花椒少许。
4/9. 锅内适量底油，放入猪肉丁翻炒。
5/9. 下入花椒粒和姜末，煸炒出香味来。
6/9. 下入葱段和蒜片翻炒。
7/9. 放入青红椒翻炒，转成大火。
8/9. 最后下入腌好的黄瓜片。加少许蚝油和生抽调味。试试咸淡如何，酌情添加盐。
9/9. 出锅咯。
食材功效信息
小黄瓜的热量15千卡（每100克）；具有降低胆固醇、解毒消肿、清热利水等功效；可与土豆、墨鱼、蜂蜜搭配；与圆白菜、橘子、油菜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、滋肝阴、生津液等功效；可与牡蛎、豆腐皮、茄子搭配；与菊花、基围虾、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、壮阳补阴、滋阴补阳等功效；可与樱桃、海虾、北极虾搭配；与苦菊、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、助阳、促进消化等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、排毒清肠、预防心脑血管疾病等功效；可与马齿苋、火腿、龙须菜搭配；与芒果、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 脆爽小黄瓜热量1264 千卡
- 脂肪32.25 克
- 蛋白质23.42 克
- 碳水化合物55.87 克
- 钠99.8 毫克
- 钙119 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾1125 毫克